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妈妈做的凉拌黄瓜
妈妈做的凉拌黄瓜

妈妈做的凉拌黄瓜

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:09

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主料

辅料

具体步骤

  • 妈妈做的凉拌黄瓜的做法图解一
    第一步
    1.把早上做三明治剩余的黄瓜再次清洗。
  • 妈妈做的凉拌黄瓜的做法图解二
    第二步
    2.从中间切开,看籽的老嫩,嫩籽就没必要去掉啦,如果籽老了,就拿勺子刮掉。
  • 妈妈做的凉拌黄瓜的做法图解三
    第三步
    3.斜着切成薄片。
  • 妈妈做的凉拌黄瓜的做法图解四
    第四步
    4.黄瓜片撒上少许盐,用手揉匀,腌制一下。
  • 妈妈做的凉拌黄瓜的做法图解五
    第五步
    5.用两三个蒜头,拍碎剁成蒜末。
  • 妈妈做的凉拌黄瓜的做法图解六
    第六步
    6.黄瓜片腌制十分钟后,挤干大部分水分,加入蒜末,生抽,醋,白糖,鸡精,喜欢麻油的朋友可以加点麻油。没必要加盐了哦。
  • 妈妈做的凉拌黄瓜的做法图解七
    第七步
    7.拌匀,装盘即可。

烹饪技巧

  • 1、黄瓜从中间切开,看籽的老嫩,嫩籽就没必要去掉了,如果籽老了,就拿勺子刮掉。2、黄瓜片腌制十分钟后,挤干大部分水分,这样更脆更爽口。3、根据黄瓜的多少来调配料的多少,咸淡自己控制。

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