美美厨房之排骨炖豆角

具体步骤

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  第一步
  1.豆角去筋洗净掰两到三段，土豆去皮洗净待用
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  第二步
  2.排骨清水洗一下放到锅里煮，去掉排骨里的脏东西
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  第三步
  3.把水倒掉控水
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  第四步
  4.大葱，姜，蒜，红椒干切好
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  第五步
  5.炒锅放油烧热放排骨煸炒
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  第六步
  6.下姜蒜红椒翻炒
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  第七步
  7.翻炒后放到炖锅里
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  第八步
  8.放大葱，老干妈豆豉，盐，十三香，老抽，生抽，味极鲜。
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  第九步
  9.排骨取出，豆角放油锅煸一下
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  第十步
  10.土豆切块也和豆角一起煸一下
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  第十一步
  11.豆角和土豆和排骨放在一起，炖锅加清水开始炖1~2个小时。【豆角和土豆可以在排骨炖到40分钟的时候放到锅里炖，我是和排骨一起炖的这样可以更入味但是土豆和豆角炖的时间太长就太软烂了依个人口味】
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  第十二步
  12.汤汁都收成这样尝一下排骨到半脱骨状态就可以出锅了。很像，真的很香。