美美厨房之清蒸桂鱼

具体步骤

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  第一步
  1.先将桂鱼杀死，清理内脏洗干净
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  第二步
  2.桂鱼两边改花刀让腌制时入味且蒸鱼时更易蒸熟
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  第三步
  3.将大葱绿色叶洗干净，塞进鱼肚内，外面加果酒和适量盐，如冰箱腌制2小时。 ps:盐要少，因为蒸鱼豉油是有盐味的噢。
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  第四步
  4.放入盘中，把蒜压成蒜泥均匀摸在鱼身，入盘，加一点蒸鱼豉油，大火蒸15—20分钟（看鱼大小来定）
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  第五步
  5.蒸鱼豉油
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  第六步
  6.将蒸鱼豉油2盖的样子从头到尾淋在鱼上
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  第七步
  7.大火15-20分钟（看鱼大小），起锅前3分钟放入葱丝装饰。蒸熟后在从头到尾淋适量的蒸鱼豉油
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  第八步
  8.起锅