外婆做的土豆烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨过沸水，然后捞出滤水
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  第二步
  2.准备好葱姜蒜和八角
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  第三步
  3.锅中放油烧至六成热，下排骨爆干水分炒至呈微黄色
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  第四步
  4.把排骨推至锅边，爆香葱姜蒜八角
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  第五步
  5.倒入料酒，老抽翻炒均匀
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  第六步
  6.放水淹过排骨，盖上锅盖炖
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  第七步
  7.土豆去皮，洗净后切滚刀块
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  第八步
  8.大火烧开后改中火炖30分钟放土豆继续炖
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  第九步
  9.添加盐调味，继续小火慢炖至排骨和土豆软烂大火收汁即可。