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自制酸奶(懒人版)
自制酸奶(懒人版)

自制酸奶(懒人版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:09

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主料

辅料

  • 乳酸菌 :1袋

具体步骤

  • 自制酸奶(懒人版)的做法图解一
    第一步
    1.清水和奶粉混合均匀,成牛奶;
  • 自制酸奶(懒人版)的做法图解二
    第二步
    2.取少量牛奶;
  • 自制酸奶(懒人版)的做法图解三
    第三步
    3.加入菌种;
  • 自制酸奶(懒人版)的做法图解四
    第四步
    4.充分搅拌均匀;
  • 自制酸奶(懒人版)的做法图解五
    第五步
    5.倒回牛奶中;
  • 自制酸奶(懒人版)的做法图解六
    第六步
    6.混合均匀;
  • 自制酸奶(懒人版)的做法图解七
    第七步
    7.放入酸奶机,7h;
  • 自制酸奶(懒人版)的做法图解八
    第八步
    8.发酵结束晾凉后冷藏保存。

烹饪技巧

  • 1.一袋菌种可以发酵1L牛奶,不用奶粉调直接用牛奶也可以,更方便;2.和奶粉的清水用冷开水或者纯净水等可以直接饮用的水,用热水要晾凉才能加菌,否则会把菌烫死;3.菌种要先用少量牛奶化开,可以直接在发酵的盆里倒入少量牛奶化开再加入剩下的牛奶,更方便,就不用倒来倒去的了。

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