简易版-红烧猪脚

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪脚处理干净，劈成两半后斩块。
• 
  第二步
  2.放锅里焯水，撇去浮沫。
• 
  第三步
  3.捞起待用。
• 
  第四步
  4.取腐乳3块放碗里，加生抽3勺、老抽1勺，把腐乳压烂与生老抽调匀。准备适量冰糖姜和蒜切块。
• 
  第五步
  5.冷锅热油下冰糖小火炒出糖色，加姜蒜煸香。
• 
  第六步
  6.然后倒入猪脚大火翻炒片刻，加适量的料酒和醋继续翻炒。
• 
  第七步
  7.待猪脚炒至微黄倒入调料炒至均匀。
• 
  第八步
  8.倒入没过肉块的水大火烧开，小火煮大概1小时。
• 
  第九步
  9.煮至汤汁变少大火收汁即可。
• 
  第十步
  10.盛入盘里就可以开吃了。