#记忆#青椒土豆丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:09

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主料

• 土豆 ：2个

辅料

• 青红椒 ：各1/3个
• 小葱 ：1根
• 盐 ：3
• 蒜 ：1小瓣

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆切丝，浸泡在清水里半小时，中途换水一次。
• 
  第二步
  2.青红椒切丝，葱花，蒜瓣
• 
  第三步
  3.炒锅放油，七层热放入一半的青红椒丝和全部的蒜瓣，小火炒出香味。
• 
  第四步
  4.大火，倒入沥水后的土豆丝.快速翻炒均匀，适当的加小汤匙水。
• 
  第五步
  5.水开后，翻炒，加入余下的青红椒丝，放盐。翻炒两分钟。
• 
  第六步
  6.出锅，撒上葱花。

烹饪技巧

• 土豆丝尽量切细点，用清水浸泡两次时间至少半小时。这样炒出来的土豆丝就很脆。

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青椒土豆丝

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青椒土豆丝这是一道由土豆切成的细丝状物和青椒作为主要原材料采用了烧炒的手法制作出来的，闻起来有着非常浓厚醇香的土豆丝的味道，吃一口下去酸酸甜甜的而且土豆丝的嚼劲……

包含食材

• 土豆
• 青椒

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