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鸡骨草煲猪骨
鸡骨草煲猪骨

鸡骨草煲猪骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.07 07:32

鸡骨草回味甘甜,健脾保肝。这道菜用堡的方法。可以使猪骨和鸡骨草的作用充分融合,使两种食材的优点发挥到极致,而且煲这种方法,少油,也是现代人比较喜欢的一种烹饪方法,同时长时间的煲制,也使得这道菜的汤汁更加浓稠,使其成为了不可多得的佳肴美味。

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主料

辅料

  • 3片
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 鸡骨草煲猪骨的做法图解一
    第一步
    1.鸡骨草,猪骨,蜜枣,姜片
  • 鸡骨草煲猪骨的做法图解二
    第二步
    2.野生的鸡骨草比较多泥土,浸泡之后拆开洗净
  • 鸡骨草煲猪骨的做法图解三
    第三步
    3.洗干净还是将鸡骨草卷起来或剪短些方便放锅里煲汤
  • 鸡骨草煲猪骨的做法图解四
    第四步
    4.将食材统统放进砂锅,加足够的清水,大火煲开该小火
  • 鸡骨草煲猪骨的做法图解五
    第五步
    5.煲2个小时可以放盐调味 去渣喝汤
  • 鸡骨草煲猪骨的做法图解六
    第六步
    6.清肝火的鸡骨草猪骨汤

烹饪技巧

  • 鸡骨草有点苦涩味,多放点蜜枣改善口感鸡骨草一般药店都有卖,一锅汤一般用料30—60克,3-4人分量。

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厨房绝活

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鸡骨草煲猪骨 鸡骨草煲猪骨
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