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老爸做的豆角焖面
老爸做的豆角焖面

老爸做的豆角焖面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.01 09:27

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主料

  • 细切面 :250
  • 豆角150

辅料

  • 盐 :适量
  • 十三香 :少许
  • 酱油少许
  • 葱花 :适量
  • 蒜片 :少许
  • 油 :适量
  • 土豆1个
  • 味素 :少许

具体步骤

  • 老爸做的豆角焖面的做法图解一
    第一步
    1.把土豆去皮和豆角一起洗净
  • 老爸做的豆角焖面的做法图解二
    第二步
    2.把葱花和蒜片切好,土豆切成滚刀块
  • 老爸做的豆角焖面的做法图解三
    第三步
    3.锅里加适量的油烧热
  • 老爸做的豆角焖面的做法图解四
    第四步
    4.放入豆角煸炒
  • 老爸做的豆角焖面的做法图解五
    第五步
    5.把豆角炒至翠绿时放入十三香和葱花
  • 老爸做的豆角焖面的做法图解六
    第六步
    6.加少许酱油调颜色
  • 老爸做的豆角焖面的做法图解七
    第七步
    7.放入土豆翻炒
  • 老爸做的豆角焖面的做法图解八
    第八步
    8.加入适量的水和盐
  • 老爸做的豆角焖面的做法图解九
    第九步
    9.把切面放入适量的油
  • 老爸做的豆角焖面的做法图解十
    第十步
    10.翻拌均匀
  • 老爸做的豆角焖面的做法图解十一
    第十一步
    11.把把蒸帘放入锅里,再把切面放到蒸帘上,盖上锅盖把面条蒸熟
  • 老爸做的豆角焖面的做法图解十二
    第十二步
    12.把蒸好的面团盛出来
  • 老爸做的豆角焖面的做法图解十三
    第十三步
    13.豆角锅不要烧干,留适量的汤放入味素翻拌均匀,
  • 老爸做的豆角焖面的做法图解十四
    第十四步
    14.放入蒸好的切面
  • 老爸做的豆角焖面的做法图解十五
    第十五步
    15.翻拌均匀
  • 老爸做的豆角焖面的做法图解十六
    第十六步
    16.菜和主食一起出锅了开吃

烹饪技巧

  • 1、炖豆角时多放一点汤,因为把蒸好的切面放入豆角里时,切面会把豆角里的汤全部吸收2、我用的细面条,因为细的面条更容易熟

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豆角焖面 豆角焖面
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豆角焖面,是北方常见的家常菜,面条劲道,豆角脆嫩,咸淡适宜,是一道下饭的菜。不同于南方的做法,北方的焖面是利用水蒸气将豆角、面条焖熟的,更好的保留了食物原来的口……

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