自己做的法式海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。 低粉先过一次筛。
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  第二步
  2.鸡蛋打入无油无水的盆中。
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  第三步
  3.先2档，把全蛋打至鱼眼泡状态。加入糖和数滴白醋或柠檬汁。
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  第四步
  4.然后用3档打发，打发至拎起打蛋器，蛋液不易滴落。
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  第五步
  5.分三次筛入低筋面粉，之前粉已经过了一次筛。每筛一次拌一下，不划圈，如炒菜一样拌。左手转动盆，右手翻拌。
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  第六步
  6.加入玉米油拌匀。这时可以预热烤箱，上下火150度。
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  第七步
  7.加入牛奶拌匀。
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  第八步
  8.匀后倒入八寸不粘模具中。振几下，振出大汽泡。最后我不放心还用筷子在中划了三圈。
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  第九步
  9.入烤箱上下火150度，烤60分钟。
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  第十步
  10.凉透后脱模。