自制黑加仑土司

具体步骤

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  第一步
  1.主料中除黄油外所有食材全部放入面包机中
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  第二步
  2.启动一个和面程序后加入软化的黄油，再启动一个和面程序，把面团揉至扩展阶段
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  第三步
  3.可以拉出手套膜
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  第四步
  4.盖上保鲜膜发酵至两倍大小
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  第五步
  5.发酵好的面团排气
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  第六步
  6.分剂，盖上保鲜膜松弛10分钟
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  第七步
  7.黑加仑和葡萄干洗净晾去水分
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  第八步
  8.取一个面剂，擀成长形，铺上一层葡萄干，然后卷起来
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  第九步
  9.取一个面剂，擀成长形，铺上一层葡萄干，然后卷起来
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  第十步
  10.烤箱180度预热5分钟，烤35分钟
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  第十一步
  11.烤好的土司立即脱模，没有顶满模，表面不太好看啦
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  第十二步
  12.翻面看着还可以
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  第十三步
  13.晾凉后切片