自制西红柿酱

具体步骤

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  第一步
  1.西红柿洗净。
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  第二步
  2.将西红柿开十字花刀。
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  第三步
  3.将开好花刀的西红柿放入沸水中煮不到一分钟的时间。
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  第四步
  4.捞出煮好的西红柿，一个个除去西红柿的外皮。
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  第五步
  5.将除了皮的西红柿放入一大容器，用手将其捏成西红柿泥备用。
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  第六步
  6.玻璃瓶洗净后入蒸锅开水后煮二十分钟，捞出倒扣于案板，控干玻璃瓶内的水分。
• 第七步
  7.捣碎大蒜备用。
• 第八步
  8.将西红柿泥用勺子灌入控干水分的玻璃瓶中，有七、八分满就行。
• 第九步
  9.将灌装好的西红柿玻璃瓶盖上盖，不要拧得太紧。放入蒸锅开水后蒸二十分钟左右的时间。
• 第十步
  10.蒸好出锅的西红柿成这样。
• 第十一步
  11.打开瓶盖，加入适量的蒜泥或白糖或盐（依据个人口味喜好添加）加入一小勺白酒重新拧上盖，不必拧得太紧，上下摇动几次。
• 第十二步
  12.再次将西红柿瓶放入蒸锅，开水后蒸五、六分钟，出锅。
• 第十三步
  13.做好的西红柿酱是这样。