自己做的蜜豆面包卷

具体步骤

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  第一步
  1.将除黄油和蜜红豆外的所有材料放入面包桶中
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  第二步
  2.将桶固定在面包机中，选择和面程序，设定时间30分钟，启动程序；
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  第三步
  3.20分钟后加入黄油
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  第四步
  4.至程序结束，置于常温下进行基础发酵（表面盖湿毛巾）
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  第五步
  5.用手指蘸面粉在中间戳洞，洞口不缩不塌表示发酵完成；
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  第六步
  6.取出面团排气
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  第七步
  7.分割成6份
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  第八步
  8.滚圆后松弛10分钟
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  第九步
  9.取一块面团擀成椭圆形
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  第十步
  10.压薄一条短边后撒适量蜜红豆
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  第十一步
  11.然后沿长边对折
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  第十二步
  12.从一头卷起，捏紧收口
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  第十三步
  13.依次如上述方法整形
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  第十四步
  14.全部整形完毕后，码放进面包桶中；将面包桶固定好，选择发酵?烘烤程序
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  第十五步
  15.发酵完成后机器自动进入烘烤模式
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  第十六步
  16.待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可