美美厨房之苦瓜炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.苦瓜半根，洗净，挖去囊，鸡蛋两个
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  第二步
  2.苦瓜切成片，放入干净的碗里
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  第三步
  3.苦瓜里加一小勺盐
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  第四步
  4.用手抓捏苦瓜，用盐杀出苦瓜的苦味
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  第五步
  5.用水冲洗一下，进一步去除苦味
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  第六步
  6.苦瓜捞出挤干
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  第七步
  7.打入鸡蛋，加一小勺盐充分拌匀
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  第八步
  8.锅里加少许油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，翻出至鸡蛋凝固即可离火装盘