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美味蟹黄包
美味蟹黄包

美味蟹黄包

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 09:18

蟹黄以色泽鲜艳,橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜,干度足为上品。蟹黄包的美味是无人不知的,在广东地区,当地人们在喝早茶的时候都会点上一盘他们喜爱的蟹黄包,或者休息时间到楼都会点上一盘美味的蟹黄包,闲暇时刻怎么能少得了美味呢?吃爱吃得食物,幸福!

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主料

  • 猪肉馅 :200g
  • 猪皮冻 :50g
  • 面粉 :300g
  • 蟹黄200g

辅料

  • 麻油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味蟹黄包的做法图解一
    第一步
    1.温水和面,醒30分钟。
  • 美味蟹黄包的做法图解二
    第二步
    2.猪肉馅与蟹黄充份搅拌均匀,然后加盐、麻油调味。
  • 美味蟹黄包的做法图解三
    第三步
    3.搅拌均匀。
  • 美味蟹黄包的做法图解四
    第四步
    4.猪皮冻切块。
  • 美味蟹黄包的做法图解五
    第五步
    5.将醒好的面揉成长条。
  • 美味蟹黄包的做法图解六
    第六步
    6.擀成皮包馅,放一块肉皮冻。
  • 美味蟹黄包的做法图解七
    第七步
    7.锅里烧开水,包子放上,大火蒸10分钟即可。

烹饪技巧

  • 蟹黄一定要配上肉馅口感才好,如果但是蟹黄的话口感太干。

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美味蟹黄包 美味蟹黄包
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蟹黄中含有丰富的胶原蛋白、钙、磷等微量元素,和诸如亚油酸、花生四烯酸之类的氨基酸以及胆固醇。试想一下,用一层包子皮儿将这一堆堆营养全部包住,然后在高温蒸汽的酝酿……

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