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南瓜杏仁糖不甩
南瓜杏仁糖不甩

南瓜杏仁糖不甩

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 09:18

杏仁即是药材又是食材,其中内含丰富的蛋白质,微量的苦杏仁苷,杏仁属于坚果的一种,有补脑的功效。南瓜,一年生草本植物,果实可作蔬菜,糖不甩作为粤菜甜点,酥滑香甜,醒胃而不腻。而南瓜花生糖不甩可以说是将各自的功效发挥到极致。

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主料

  • 南瓜200g
  • 糯米粉 :150g

辅料

  • 红糖20g
  • 椰蓉 :适量
  • 西梅适量
  • 杏仁片 :10g

具体步骤

  • 南瓜杏仁糖不甩的做法图解一
    第一步
    1.南瓜去皮洗净切成薄片
  • 南瓜杏仁糖不甩的做法图解二
    第二步
    2.准备糯米粉,西梅和杏仁片
  • 南瓜杏仁糖不甩的做法图解三
    第三步
    3.杏仁片用小火炒香
  • 南瓜杏仁糖不甩的做法图解四
    第四步
    4.西梅切小粒
  • 南瓜杏仁糖不甩的做法图解五
    第五步
    5.南瓜进微波炉3分钟后取出压泥
  • 南瓜杏仁糖不甩的做法图解六
    第六步
    6.和面粉揉和均匀搓成圆状
  • 南瓜杏仁糖不甩的做法图解七
    第七步
    7.分成20克胚子滚圆
  • 南瓜杏仁糖不甩的做法图解八
    第八步
    8.准备红糖
  • 南瓜杏仁糖不甩的做法图解九
    第九步
    9.20克红糖加入100毫升清水煮成浓浓的红糖水
  • 南瓜杏仁糖不甩的做法图解十
    第十步
    10.同时另起锅,锅内水开后加入南瓜园煮至个个浮起
  • 南瓜杏仁糖不甩的做法图解十一
    第十一步
    11.先把煮熟的圆子装入盆中,倒入红糖水,撒上椰蓉,杏仁片和西梅即可

烹饪技巧

  • 1,南瓜的品种不同,含有的水分也不同,加入糯米粉的时候逐量加能更好的把握柔软度。2.我不喜欢太浓的甜味,甜度依照自己的口味增减

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80后煮夫

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