自己做的紫薯糕

具体步骤

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  第一步
  1.200g马蹄粉加100ml的清水化开
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  第二步
  2.100g马蹄粉加70ml的水化开后加入150g紫薯泥
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  第三步
  3.冰糖200g加80ml的水，煮溶化成糖水
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  第四步
  4.按糖水的量，平均分别加入马蹄面糊和紫薯面糊中，并搅拌
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  第五步
  5.取一个盘底下扫一层油，先将紫薯面糊放入，上锅蒸2分钟，看到有少少透明就可以
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  第六步
  6.再加入马蹄面糊，再合盖蒸2份钟。如此反复，每层大概是蒸2分钟这样。最后一层可稍微蒸久点，大概5分钟这样。
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  第七步
  7.蒸好的样子
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  第八步
  8.反过来底层的样子
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  第九步
  9.用刀切开即可