豆酱子姜

具体步骤

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  第一步
  1.挑选嫩芽较多的子姜。
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  第二步
  2.去除红色的外皮，将其洗净，沥干水分。
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  第三步
  3.切成块状。
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  第四步
  4.将其放入容器中。
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  第五步
  5.加入盐。
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  第六步
  6.拌匀，静置2个小时左右，让其释出水分。
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  第七步
  7.再将子姜摊开，晾干。
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  第八步
  8.将晾干的子姜放入瓶中。
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  第九步
  9.加入豆酱，腌制24小时即可食用。