家常鸡丝炒豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐切块后沥干水分。
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  第二步
  2.杏鲍菇及火腿切片。
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  第三步
  3.鸡胸切丝用淀粉，料酒，酱油腌制20分钟。
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  第四步
  4.饼铛刷油预热，将豆腐放入煎。
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  第五步
  5.至2面金黄后装起备用。
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  第六步
  6.用锅内余油先炒香蒜末，再放入火腿及杏鲍菇翻炒数下。
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  第七步
  7.放入豆腐，下一小碗水煮开后转中小火煮至收汁。
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  第八步
  8.放入鸡丝炒匀。
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  第九步
  9.撒上葱段，下盐、胡椒粉、鸡精调味即可。