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很有食欲的椰汁千层马蹄糕
很有食欲的椰汁千层马蹄糕

很有食欲的椰汁千层马蹄糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.29 05:27

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主料

  • 马蹄粉 :250
  • 炼乳1/2罐
  • 黄片糖 :130
  • 椰浆 :1罐

辅料

  • 清水 :700ml

具体步骤

  • 很有食欲的椰汁千层马蹄糕的做法图解一
    第一步
    1.两碗水,约500ML,入锅中,并加入黄片糖;
  • 很有食欲的椰汁千层马蹄糕的做法图解二
    第二步
    2.煮至糖化后,放凉备用;
  • 很有食欲的椰汁千层马蹄糕的做法图解三
    第三步
    3.马蹄粉加大半碗水,约200ML,调成稠粉浆;
  • 很有食欲的椰汁千层马蹄糕的做法图解四
    第四步
    4.把一半粉浆倒入黄片糖水中,调成稀粉浆;
  • 很有食欲的椰汁千层马蹄糕的做法图解五
    第五步
    5.另一盘中倒入椰浆,约450克左右,以及炼乳约半罐,约150G左右;并充分搅匀;
  • 很有食欲的椰汁千层马蹄糕的做法图解六
    第六步
    6.同时把余下的另一半粉浆加入到椰浆水中,充分拌匀;
  • 很有食欲的椰汁千层马蹄糕的做法图解七
    第七步
    7.锅里煮一大锅开水,放上蒸架,把模具放在蒸架上,如果用不锈锅大盆,请抹点油在底部;先下一汤勺黄片糖粉浆,盖上盖子蒸约2-3分钟凝固;
  • 很有食欲的椰汁千层马蹄糕的做法图解八
    第八步
    8.再倒一层椰浆粉浆,盖上盖子蒸2-3分钟凝固;
  • 很有食欲的椰汁千层马蹄糕的做法图解九
    第九步
    9.如此得复以上动作,至粉浆全部用完,最后以层是黄糖粉浆为最好,并且要蒸5分钟时间;
  • 很有食欲的椰汁千层马蹄糕的做法图解十
    第十步
    10.放凉后切块食用,或者用饼干模切成自己喜欢的图案即可。

烹饪技巧

  • 1,听说最后一层用白色浆,出来效果不好哦~我确实试过,出来糊巴巴的,效果确实没那么理想!2,另外,没有黄片糖,也可以用白糖炒糖色,然后加水煮开即可!3,这个甜品真的不甜不好吃,建议糖量不要减了~!4,水多出来效果就软些,水少就会硬身一些,可以随个人喜好适量添减.

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