家庭版椰浆千层马蹄糕

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.24 04:40

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主料

• 马蹄粉 ：250g

辅料

• 花生油，凉开水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 冰片糖掰碎，倒入盖过糖面的水煮溶，摊凉。马蹄粉用适量凉开水调匀，分四六分两份。
• 第二步
  2. 小份马蹄粉加入椰浆，炼奶，调匀，用勺子扬起，成浓稠顺畅流淌的粉液，做成小白。大份马蹄粉加入摊凉的糖水，调匀，太稠可小量加入凉开水，直至水扬起呈浓稠顺畅流淌的粉液，做成小黄。
• 第三步
  3. 先大火烧开锅水，放蒸架，蒸盘用花生油刷过，好脱盘，倒入两勺小黄，猛火蒸一分半钟，再倒入小白两勺，也是猛火蒸一分半钟，如此六至八次为宜，六层至八层的糕最好看的入口。
• 第四步
  4. 摊凉，切块

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