很喜欢的芒果蛋挞

具体步骤

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  第一步
  1.将挞皮放于室温下约30分钟至自然解冻。
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  第二步
  2.将蛋黄从蛋清中分离出来备用。
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  第三步
  3.称量好材料。
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  第四步
  4.在煮锅中倒入淡奶油、牛奶、白砂糖。
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  第五步
  5.中火，不断搅拌。
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  第六步
  6.煮至细砂糖全部溶解，静置冷却至室温。
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  第七步
  7.放入搅散的蛋黄和低筋面粉。
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  第八步
  8.搅拌均匀。小盆中摆个面筛，将搅匀后的液体倒过面筛。面筛上的东西丢弃不用，过筛后的即为蛋挞水。
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  第九步
  9.芒果从中间切开，直接用刀在皮上切分成若干小块。
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  第十步
  10.将芒果肉剔下。
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  第十一步
  11.每个挞皮中放入几块芒果肉。
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  第十二步
  12.放入蛋挞水，至七分满。送入预热至200度的烤箱中层，烤约25分钟至颜色变深表面出现焦圈即可取出。