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简单版西红柿炒鸡蛋
简单版西红柿炒鸡蛋

简单版西红柿炒鸡蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 05:40

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主料

辅料

具体步骤

  • 简单版西红柿炒鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.西红柿清洗干净,大的切成船形,小的不切。
  • 简单版西红柿炒鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.青椒、葱、姜和蒜切好备用。
  • 简单版西红柿炒鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.两个鸡蛋打入碗中加盐打散。
  • 简单版西红柿炒鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.锅中倒油,油热先下葱和姜,紧接着倒入鸡蛋液。 当鸡蛋涨起来,快速滑炒,盛出备用。
  • 简单版西红柿炒鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.锅中再倒些油,油热先下青椒和蒜,再下西红柿。
  • 简单版西红柿炒鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.炒到绵软加盐和糖调味,拌翻均。
  • 简单版西红柿炒鸡蛋的做法图解七
    第七步
    7.将前面炒的鸡蛋倒入西红柿锅中,翻拌均,撒点胡椒粉即可出锅。

烹饪技巧

  • 1.鸡蛋用点姜和小葱特别香;西红柿用点大蒜味道特别好。2.你也可以先炒西红柿,然后将鸡蛋液倒入西红柿锅中,待到凝固滑炒,这样鸡蛋较稀,另样口味。我更加喜欢分开炒的。

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