开胃的肉末酸豆角

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:11

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主料

• 酸豆角 ：一斤
• 肉末 ：三两

辅料

• 葱 ：一棵
• 干红辣椒 ：2-4个
• 姜 ：适量
• 蒜 ：五瓣

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆角淘洗干净，控水
• 
  第二步
  2.切成小段
• 
  第三步
  3.塑料瓶洗后控水后，把切段后的豆角装入瓶中，封紧。
• 
  第四步
  4.豆角装后拧紧，放置3-5天，发酵好要吃打开时要慢慢放气。
• 
  第五步
  5.发酵后的豆角。
• 
  第六步
  6.油热后放葱姜蒜，干辣椒炒出香味，放入肉未炒后，再放入酸豆角煸炒,ok

烹饪技巧

• 常温发酵3-5天，不吃就放冰箱冷藏，如怕太酸倒出豆角过水一次。

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肉末酸豆角

10

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