DIY美食-法式海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.食材过秤后备用
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  第二步
  2.盆中打入4个鸡蛋
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  第三步
  3.下面放了一盆热水（不烫手为宜），隔水打发
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  第四步
  4.用电动打蛋器打起大泡时，把糖全部倒入继续打发
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  第五步
  5.打至滴落下去的蛋液不易消失即可
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  第六步
  6.蛋液打发好后倒入玉米油，继续搅打均匀（约10秒）
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  第七步
  7.分3次倒入过筛的面粉
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  第八步
  8.用橡皮刮刀轻轻拌匀（不要划圈，以免消泡）
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  第九步
  9.拌匀后倒入8寸模具内，并用力震几下，将气泡震出
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  第十步
  10.烤箱165度上下火预热，烤制大概35分钟
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  第十一步
  11.烤好后再次震几下，以此方便脱模
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  第十二步
  12.倒扣晾凉后便可脱模
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  第十三步
  13.切分成小块，即可享用