甜美的椰蓉面包卷

具体步骤

• 
  第一步
  1.酵母用50克水融解，加入鸡蛋和白糖搅拌均匀
• 
  第二步
  2.加入160克高筋面粉
• 
  第三步
  3.拌成无干粉状，即为中种面团，室温饧发40分钟
• 
  第四步
  4.在饧发好的中种面团中，加入奶粉、盐、油、40克面粉和20克水
• 
  第五步
  5.揉成光滑面团，饧发20分钟
• 
  第六步
  6.将饧发好的面团，擀成长方形面片
• 
  第七步
  7.撒上椰蓉馅
• 
  第八步
  8.从一头卷起，收口捏紧
• 
  第九步
  9.切分成8段
• 
  第十步
  10.竖起，码入不粘烤盘
• 
  第十一步
  11.烤箱里放一盆热水，将面包坯放入饧发20分钟
• 
  第十二步
  12.在饧发好的面包坯表面刷一层全蛋液
• 
  第十三步
  13.入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟