DIY美食-法式海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.将低筋面粉过筛备用。
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  第三步
  3.将鸡蛋打入盆中，用电动打蛋器以低速打至粗泡状态。
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  第四步
  4.倒入细砂糖，以高速打发。
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  第五步
  5.搅打至拉起打蛋器时蛋液不滴落的状态即可。
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  第六步
  6.将黄油隔水加热溶化。
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  第七步
  7.加入到步骤5中，继续搅打均匀。
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  第八步
  8.分三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡。
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  第九步
  9.模具铺上吸油纸，将拌好的蛋糊倒入模具内，表面抹平整，震荡出大气泡。
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  第十步
  10.烤箱预热，180度，上下火，中层，烤制约25-30分钟即可。
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  第十一步
  11.等冷却后脱模，分切成小块即可享用。