DIY美食-煎豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐切成薄三角形泡在盐水里15分钟。红椒切丝。葱蒜切沫。
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  第二步
  2.坐锅烧热下油。
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  第三步
  3.改中小火。放豆腐下去慢慢煎。（一定要有耐心。水豆腐不好成型，煎的过程中还很容易烂。）
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  第四步
  4.煎至两面金黄（翻面的时候千万小心，容易破）
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  第五步
  5.盛出来放碗里。
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  第六步
  6.将就底油爆香大蒜和葱出香味。
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  第七步
  7.爆香红椒丝。
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  第八步
  8.放适量盐提味。
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  第九步
  9.生抽适量。
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  第十步
  10.一勺豆瓣酱。
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  第十一步
  11.适量的清水。
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  第十二步
  12.全部炒均匀后放煎好的豆腐下去。中火炒2分钟让每块豆腐都沾上锅里的味道。
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  第十三步
  13.最后撒上葱段即可。
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  第十四步
  14.成品。