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爽口的凉拌黄花菜
爽口的凉拌黄花菜

爽口的凉拌黄花菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:11

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主料

辅料

  • 盐 :3
  • 小米椒 :4根
  • 酱油3ml
  • 油 :适量
  • 芥末油 :2ml
  • 白醋 :3ml
  • 香油 :2ml

具体步骤

  • 爽口的凉拌黄花菜的做法图解一
    第一步
    1.自家种植的黄花菜
  • 爽口的凉拌黄花菜的做法图解二
    第二步
    2.采摘未开花的黄花菜,摘洗干净
  • 爽口的凉拌黄花菜的做法图解三
    第三步
    3.沸水焯烫至软
  • 爽口的凉拌黄花菜的做法图解四
    第四步
    4.清水浸泡两小时
  • 爽口的凉拌黄花菜的做法图解五
    第五步
    5.小米椒剪圈
  • 爽口的凉拌黄花菜的做法图解六
    第六步
    6.油烧热
  • 爽口的凉拌黄花菜的做法图解七
    第七步
    7.浇在小米椒上
  • 爽口的凉拌黄花菜的做法图解八
    第八步
    8.做成辣椒油
  • 爽口的凉拌黄花菜的做法图解九
    第九步
    9.酱油,白醋,盐,芥末油,香油制成酱汁
  • 爽口的凉拌黄花菜的做法图解十
    第十步
    10.淋在泡好的黄花菜上
  • 爽口的凉拌黄花菜的做法图解十一
    第十一步
    11.淋上辣椒油拌匀即可

烹饪技巧

  • 采摘的都是没有开花的黄花菜,为了安全起见,还是焯烫完之后再用清水泡两个小时再拌

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凉拌黄花菜 凉拌黄花菜
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