口感不错的啤酒烧牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉洗净切成四厘米见方的块。
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  第二步
  2.调料；啤酒、草果、西红柿、小洋葱、八角、桂皮、大葱、生姜。干辣椒、香叶。
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  第三步
  3.西红柿洗净切成大块，小洋葱切成大块。
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  第四步
  4.牛肉放入冷水中烧沸三四分钟，撇去浮沫。
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  第五步
  5.逼出血末的牛肉捞出，用温水洗净附在牛肉上的沫子。
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  第六步
  6.锅中放入少许底油，放入葱段、香叶、八角、生姜、冰糖、干辣椒草果小火煸炒出香味。
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  第七步
  7.放入洋葱炒出洋葱香味。
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  第八步
  8.洋葱炒出香味后，加入洗净血末的牛肉翻炒。
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  第九步
  9.翻炒均匀后，加入生抽、老抽翻炒均匀。
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  第十步
  10.加入黄酒。
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  第十一步
  11.加入啤酒。
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  第十二步
  12.啤酒稍微莫过牛肉即可。（如果啤酒不够可以加些清水）
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  第十三步
  13.倒入煮锅。
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  第十四步
  14.加入西红柿。
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  第十五步
  15.大火烧沸后，盖上盖子改小火炖煮。
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  第十六步
  16.大约1个小时左右，打开盖子牛肉软烂，加入食盐。
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  第十七步
  17.加入食盐后 再次炖20分钟左右，让牛肉入味即可关火。