老爸做的凉拌土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.食材：土豆、胡萝卜、香菜
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  第二步
  2.土豆去皮切丝
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  第三步
  3.切好的土豆丝放入冷水中浸泡一会，去除土豆中的淀粉
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  第四步
  4.锅中放清水，水沸后，放入土豆丝焯水，加入一点食醋，让土豆丝更加爽脆
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  第五步
  5.焯过水的土豆丝放入冷水中过凉
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  第六步
  6.香菜洗净切段，胡萝卜去皮切丝
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  第七步
  7.切好的胡萝卜丝中加入少许食盐腌渍几分钟
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  第八步
  8.腌渍胡萝卜变软，挤去胡萝卜中的水分
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  第九步
  9.过凉的土豆丝和香菜、胡萝卜一起放入大一些的碗中，依次加入食盐、白糖、味精
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  第十步
  10.加入白醋
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  第十一步
  11.加入香油
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  第十二步
  12.最后拌匀即可