开胃的凉拌苋菜

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.05 11:09

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主料

• 苋菜 ：300

辅料

• 鸡精 ：少许
• 食盐 ：少许
• 香油 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.买回苋菜去根，洗干净，在用清水放点盐泡一会，去除残留农药！
• 
  第二步
  2.把泡好的苋菜切成3-4厘米的小段！
• 
  第三步
  3.做上锅，把水烧开，放一小撮盐，在放入切好的苋菜，大约大火煮10秒左右，苋菜熟了，捞出，马上浸入凉水，过凉，挤干水份，装盆备用！
• 
  第四步
  4.装盆的苋菜中放入少许盐，鸡精调味，喜欢吃香油的朋友，可以在稍稍放一点香油提味，拌匀！
• 
  第五步
  5.完成，装盘，一份夏日清凉小菜做好啦！
• 
  第六步
  6.在炎炎夏日，配上一小份冷面，真是很好吃呢，最后祝亲们好胃口！

烹饪技巧

• 这款夏日小凉菜简单方便，喜欢吃辣的朋友也可以额外在加些辣椒油拌拌，味道也是不错的，在煮苋菜的时候，建议亲们一定要注意时间，如果煮的时间太长苋菜容易变老，就不好吃了！

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