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易做的豆沙面包卷
易做的豆沙面包卷

易做的豆沙面包卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.02 12:22

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主料

辅料

  • 豆沙适量
  • 全蛋液 :适量

具体步骤

  • 易做的豆沙面包卷的做法图解一
    第一步
    1.将主料里的液体放进面包桶;
  • 易做的豆沙面包卷的做法图解二
    第二步
    2.然后再按“晶体—粉体”顺序放入面包桶;注意,酵母粉应埋入面粉里;材料都放进去后,启动和面程序;
  • 第三步
    3.和面程序结束后,放入黄油,再次启动和面程序;
  • 第四步
    4.和好的面团取出,放进无油无水的干净容器里,盖上湿布发酵;
  • 易做的豆沙面包卷的做法图解五
    第五步
    5.面团发酵至两倍大即可;
  • 易做的豆沙面包卷的做法图解六
    第六步
    6.将面团放在案板上,用力揉几下,排出空气;将面团分成8份,揉圆,盖上保鲜膜,静置15分钟;
  • 易做的豆沙面包卷的做法图解七
    第七步
    7.取一个面团,压成扁圆形,放入豆沙馅,包好;
  • 易做的豆沙面包卷的做法图解八
    第八步
    8.包好的面团收口朝下,用擀面杖擀成椭圆形,用小刀在上面划斜长条;
  • 易做的豆沙面包卷的做法图解九
    第九步
    9.将面团上下翻面,沿着长边往上卷;
  • 易做的豆沙面包卷的做法图解十
    第十步
    10.卷好的面团绕成圆形即可,首尾要捏紧,以免松开;将整形后的面团放进烤盘里,覆盖上保鲜膜,进行第二次发酵;面团发酵至两倍大时,表面刷一层全蛋液;
  • 易做的豆沙面包卷的做法图解十一
    第十一步
    11.烤箱预热后,将烤盘放在烤箱中层,上下火175度,烤15分钟即可。
  • 易做的豆沙面包卷的做法图解十二
    第十二步
    12.面包出炉咯!

烹饪技巧

  • 1、馅料可以换成自己喜欢的;2、烤制时间根据自家的烤箱功率大小调节;

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