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很喜欢的海绵蛋糕
很喜欢的海绵蛋糕

很喜欢的海绵蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:12

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主料

辅料

  • 自磨糖粉 :100

具体步骤

  • 很喜欢的海绵蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 很喜欢的海绵蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.把鸡蛋磕入一个无水无油的小盆里。
  • 很喜欢的海绵蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.用打蛋器低速将蛋液打起粗泡时加入糖粉继续打。
  • 很喜欢的海绵蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.蛋液打发至提起打蛋器头部时,蛋液不滴落的状态即可。
  • 很喜欢的海绵蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.分两次筛入低粉上下翻拌,每一次都要翻拌均匀。
  • 很喜欢的海绵蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.面粉拌匀后倒入玉米油翻拌均匀。
  • 很喜欢的海绵蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.烤盘中铺一层油纸。
  • 很喜欢的海绵蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.把蛋糊倒入烤盘中放入提前预热好的烤箱中170度烤25分钟。

烹饪技巧

  • 1、全蛋的蛋液打发有点困难,如果是冬天将蛋盆坐在热水盆在打发,当温度达到40度左右再把热水盆拿走,这样的温度打发全蛋液就容易多了。2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能而定。

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