自制黄金椰蓉球

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.12 06:18

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主料

• 椰蓉 ：100
• 鸡蛋白 ：2个
• 糖粉 ：40

辅料

• 低筋面粉 ：20
• 白醋 ：2滴

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛋白中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡
• 
  第二步
  2.加入糖粉
• 
  第三步
  3.高速打至干性发泡
• 
  第四步
  4.加入90克椰蓉和低筋面粉
• 
  第五步
  5.用刮刀拌匀
• 
  第六步
  6.将面团，分成9份，团成球，外层滚上剩余的10克椰丝
• 
  第七步
  7.码入烤盘
• 
  第八步
  8.入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟

烹饪技巧

• 椰蓉的用量可多可少，可以根据个人口味增减，然后用低粉补充。

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