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家常菜豆角炒瘦肉
家常菜豆角炒瘦肉

家常菜豆角炒瘦肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.26 08:07

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.食材。
  • 家常菜豆角炒瘦肉的做法图解二
    第二步
    2.豆角洗净摘段。
  • 家常菜豆角炒瘦肉的做法图解三
    第三步
    3.把豆角焯八成熟后捞出来。
  • 家常菜豆角炒瘦肉的做法图解四
    第四步
    4.瘦肉切小片。
  • 家常菜豆角炒瘦肉的做法图解五
    第五步
    5.加1匙料
  • 家常菜豆角炒瘦肉的做法图解六
    第六步
    6.加一匙玉米淀粉和食用油拌匀,揉匀腌制几分钟。
  • 家常菜豆角炒瘦肉的做法图解七
    第七步
    7.切好洋葱、姜丝、蒜片。
  • 家常菜豆角炒瘦肉的做法图解八
    第八步
    8.锅中入油,炒香洋葱丁、蒜片、姜。
  • 家常菜豆角炒瘦肉的做法图解九
    第九步
    9.加入肉片滑炒至变色。
  • 家常菜豆角炒瘦肉的做法图解十
    第十步
    10.加入1匙老抽炒匀。
  • 家常菜豆角炒瘦肉的做法图解十一
    第十一步
    11.加入豆角翻炒。
  • 家常菜豆角炒瘦肉的做法图解十二
    第十二步
    12.加入适量精盐,炒几下就可以出锅喽。
  • 家常菜豆角炒瘦肉的做法图解十三
    第十三步
    13.装碟。

烹饪技巧

  • 1、肉片切薄一些,加入料酒可以去腥。加入淀粉和食用油腌制,炒出来不柴。2、豆角焯水减少炒的时间。也可以加少许开水焖一会更入味。3、不喜欢老抽的也可以用生抽。

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