下酒菜五香花生米

具体步骤

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  第一步
  1.把所有调味料放入水中
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  第二步
  2.小火煮10分钟，煮成五香水
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  第三步
  3.把花生米用清水清洗干净
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  第四步
  4.泡入五香水中，冰箱冷藏浸泡一天。水的量要没过花生米1--2厘米，这样可以保证花生米泡发后有足够的水分供其吸收
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  第五步
  5.泡好的花生米把水分吸收掉很多
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  第六步
  6.泡好的花生米捞出滤水放入烤盘中，因现在太阳光很强，为了烤的更快，我把花生米放太阳下晒了大半天，晒的基本都干了
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  第七步
  7.烤箱200度预热5分钟，入烤箱烤至听到噼噼啪啪的声音，这个过程很快，我只用了几分钟，然后调整温度为120度，烤大约半小时，花生米烤焦即可。烤的过程要不断的翻动，以防止局部烤糊
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  第八步
  8.烤好的花生米，因浸泡后又晒烤，味道都浓缩到了花生米里面，吃起来非常的香，而且后味更香