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#记忆#牛奶吐司
#记忆#牛奶吐司

#记忆#牛奶吐司

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:12

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主料

辅料

  • 酵母 :3
  • 玉米油 :20
  • 盐 :1
  • 芝麻 :适量

具体步骤

  • #记忆#牛奶吐司的做法图解一
    第一步
    1.先依次放入牛奶、盐、糖、鸡蛋(留点蛋液刷表面)
  • #记忆#牛奶吐司的做法图解二
    第二步
    2.再放入面粉、酵母
  • #记忆#牛奶吐司的做法图解三
    第三步
    3.用筷子捣鼓捣鼓!放面包机2个和面程序!然后进行发酵1小时左右
  • #记忆#牛奶吐司的做法图解四
    第四步
    4.取出揉面排气
  • #记忆#牛奶吐司的做法图解五
    第五步
    5.分割成3个面团,醒发7--8分钟,取一小剂子擀开,成牛舌状,由上而下的卷起!
  • #记忆#牛奶吐司的做法图解六
    第六步
    6.全部依次做好,摆入烤盘!入烤箱进行二次发酵!发酵至 1.5--2倍大小
  • #记忆#牛奶吐司的做法图解七
    第七步
    7.二发好的面胚子
  • #记忆#牛奶吐司的做法图解八
    第八步
    8.刷上蛋液
  • #记忆#牛奶吐司的做法图解九
    第九步
    9.撒上芝麻
  • #记忆#牛奶吐司的做法图解十
    第十步
    10.220°预热烤箱,180度,放中层,烤30分钟左右

烹饪技巧

  • 二发的时候,在烤盘下面放一碗热水15分钟后面包上色,要多注意查看烘烤时间由各家的烤箱脾气调节

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