美味的饭豆粽子

具体步骤

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  第一步
  1.半汤碗粘米淘洗干净，放清水中泡两天，中间注意换水，如果天热可以放在冰箱中,用之前控干水分。
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  第二步
  2.半汤碗饭豆提前煮熟并拌入适量白糖，糖量根据个人喜好随意。
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  第三步
  3.1捆干粽叶和适量草绳泡一夜后用开水煮烫消毒，仔细清洗每一个粽叶。
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  第四步
  4.用剪刀剪去粽叶根部。
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  第五步
  5.圆锥形粽子旋转的时候，是两圈，先弯一个漏斗，再继续往里转。
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  第六步
  6.包之前，将饭豆和粘米搅拌均匀，挖入饭豆和粘米到漏斗。
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  第七步
  7.用勺背把米压实，左右两边的粽叶，折进去。
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  第八步
  8.将长的粽叶弯过来，盖住顶面。
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  第九步
  9.用草绳困住。
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  第十步
  10.锅中添适量水烧开后放入包好的粽子，水一定要没过粽子，大火烧1小时，转小火1小时，关火后再闷2两小时更好。