好吃的双色戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋清、蛋黄分离
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  第二步
  2.油和牛奶搅拌均匀
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  第三步
  3.逐个加蛋黄搅拌均匀
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  第四步
  4.放20克糖搅拌均匀
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  第五步
  5.分两次筛入低筋面粉搅拌成蛋黄糊
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  第六步
  6.蛋清加5滴白醋，分三次加糖打到干性发泡
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  第七步
  7.取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
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  第八步
  8.搅拌好后再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
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  第九步
  9.把蛋糕糊倒入模具中（稍微留一点），震出气泡
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  第十步
  10.剩下的蛋糕糊中放入抹茶粉翻拌均匀
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  第十一步
  11.倒在模具表面抹平
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  第十二步
  12.烤箱预热，最下层，130度烤25分钟，再160度烤25分钟
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  第十三步
  13.取出倒扣放凉脱模、切块。