颜值高的双色戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备三个碗，大碗放六个蛋清，另外两个各放三个蛋黄，然后蛋黄碗各自倒入30g牛奶和玉米油拌匀
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  第二步
  2.一个蛋黄碗筛入50g低筋面粉
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  第三步
  3.拌成细腻的蛋黄面糊
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  第四步
  4.另一个蛋黄碗筛入15g可可粉和35g低筋面粉
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  第五步
  5.拌匀成细腻的可可蛋黄糊
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  第六步
  6.蛋白打发至硬性发泡，分一半与蛋黄面糊翻拌均匀
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  第七步
  7.剩余蛋白与可可蛋黄面糊翻拌成细腻的可可蛋糕糊
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  第八步
  8.先将原味蛋糕面糊倒入模具
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  第九步
  9.烤箱预热170度，烤6分钟，至表面略微凝固
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  第十步
  10.取出模具倒入剩余的可可面糊，这样可以使得蛋糕两个颜色分布均匀，如果喜欢大理石纹，那直接将两种面糊倒入模具略搅拌一下即可
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  第十一步
  11.再次放入烤箱，150度，40分钟
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  第十二步
  12.出炉后倒扣凉凉脱模，因为要送人所以不能切开看，相信一定很漂亮，哈哈