红烧肉

具体步骤

• 第一步
  1.购买猪肉时让商家将肉切成合适的块。
• 第二步
  2.放入锅内用清水浸泡。
• 第三步
  3.锅中水加热将猪肉焯制一下，去除血沫子。
• 第四步
  4.锅中放入少许油。
• 第五步
  5.将冰糖放入。
• 第六步
  6.小火慢慢将冰糖融开。
• 第七步
  7.冰糖融化。
• 第八步
  8.当冰箱变色且出现大泡时。
• 第九步
  9.将猪肉放入。
• 第十步
  10.快速翻炒，使猪肉都均匀的裹上糖色。
• 第十一步
  11.加入适量的生抽和老抽。
• 第十二步
  12.放入葱姜段。
• 第十三步
  13.加入适量的清水。
• 第十四步
  14.放入适量的盐，大火烧开，转小火慢炖约1小时。
• 第十五步
  15.当汤汁吸收的差不多，肉也成熟了，即可关火出锅。