厨房小妹-清蒸鲈鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:13

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主料

• 鲈鱼 ：1条

辅料

• 细香葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜苔 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蒜切碎备用。（不需太碎）
• 
  第二步
  2.鱼洗净备用。
• 
  第三步
  3.底部、肚子和鱼身上铺上姜、葱。
• 
  第四步
  4.锅中烧开水后放鱼蒸十分钟，起锅后把鱼汁及所有的姜、葱都倒掉，只留鱼，在鱼周边倒酱油。
• 
  第五步
  5.蒜用油爆香。
• 
  第六步
  6.倒入鱼中即可上桌啦。

烹饪技巧

• 鱼尽量控制在一斤以内，太大了肉质没那么嫩且不易熟，十分钟刚好熟而不老，非常好吃喔。

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清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富的营养，营养价值相当的高，含有很高的DHA，和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼，它会细嫩爽滑。……

包含食材

• 火腿肠
• 小葱
• 香菇
• 鲈鱼
• 香菜

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