厨房小妹-韭菜盒子

具体步骤

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  第一步
  1.取适量的面粉放入盆里备用
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  第二步
  2.放适量的水，用筷子搅拌成絮状
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  第三步
  3.在揉成光滑的面团，醒制15分钟左右
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  第四步
  4.韭菜摘洗干净备用
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  第五步
  5.切成细末备用
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  第六步
  6.准备3个鸡蛋
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  第七步
  7.把鸡蛋打入碗中，稍放一点水，搅拌均匀
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  第八步
  8.平底锅放比平时炒菜多一点的油，烧热，下虾米皮炒香
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  第九步
  9.在放鸡蛋，用筷子搅拌散开
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  第十步
  10.关火，待锅不热时，下韭菜翻拌均匀，把韭菜均匀的裹上油即可
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  第十一步
  11.在放适量的虾米皮和少量的盐，在继续翻拌均匀，这样韭菜就不会出水了
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  第十二步
  12.把醒好的面团在继续揉一下，比之前的面团更光滑些
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  第十三步
  13.再把面团均匀分成若干份
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  第十四步
  14.用擀面杖把面团擀成博饼
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  第十五步
  15.把韭菜馅放在薄饼的上部
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  第十六步
  16.在把面饼对折，用手把四周按紧，封口
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  第十七步
  17.再用小碗进行裁边整形
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  第十八步
  18.这是做好的韭菜盒生胚
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  第十九步
  19.电饼铛刷少量的油，把韭菜盒放在电饼铛上，再用刷子在上面再刷一层油，烙制两面金黄即可出锅