梅干菜烧红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.五花肉洗净后切块
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  第三步
  3.梅干菜用清水泡发后洗净挤干水分
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  第四步
  4.冷水下锅，把五花肉焯水后捞起
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  第五步
  5.梅干菜冷水下锅煮开后再煮10分钟；捞起洗净后挤干水分
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  第六步
  6.准备八角，生姜片和冰糖
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  第七步
  7.热锅加底油把五花肉煎至微黄出油，下生姜片和八角爆香
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  第八步
  8.再倒入料酒煸炒均匀
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  第九步
  9.加入生抽和老抽
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  第十步
  10.煸炒至肉全部裹上酱料，加入冰糖
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  第十一步
  11.加入开水大火煮开
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  第十二步
  12.再把梅干菜加入
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  第十三步
  13.盖上大火煮开后转小火焖煮40分钟至一个小时
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  第十四步
  14.之后打开稍微收一下汁水即可
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  第十五步
  15.撒上葱段后上桌