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西兰花炒虾
西兰花炒虾

西兰花炒虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.27 08:56

西兰花是人们餐桌上的常客,它颜色碧绿,口感清脆。这道西兰花炒虾就是选用了无公害的新鲜西兰花作为主材。白虾肉质肥厚,口感香甜,鲜美。西兰花与白虾搭配,不仅颜色上白绿相间十分漂亮,而且吃起来口感丰富,闻起来让人垂涎欲滴。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 辣椒适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 适量
  • 蚝油 :适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 西兰花炒虾的做法图解一
    第一步
    1.虾去头。葱姜蒜红椒切段,适量花椒。
  • 西兰花炒虾的做法图解二
    第二步
    2.西兰花切小块后盐水浸泡10分钟,然后用热水淖两分钟捞出。
  • 西兰花炒虾的做法图解三
    第三步
    3.油烧至六成热,加入葱姜蒜花椒辣椒。
  • 西兰花炒虾的做法图解四
    第四步
    4.加入基围虾翻炒。
  • 西兰花炒虾的做法图解五
    第五步
    5.加入西兰花翻炒,加入适量蚝油、生抽即可。

烹饪技巧

  • 草虾很容易熟,所以西兰花事先用热水淖熟,这样虾不会因为时间过长而失去水分和弹性。

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小乖爱下厨

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西兰花炒虾 西兰花炒虾
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西兰花就是菜花的一种,其整体呈现出来一种青青绿绿的颜色,看起来就非常的“绿色蔬菜”。而西兰花也确实不失“绿色蔬菜”的名称,味道好吃,还营养丰盛。用西兰花做菜炒虾……

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