DIY-蒜蓉粉丝蒸扇贝

具体步骤

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  第一步
  1.粉丝用清水浸泡。 泡软后沥干水，剪成10cm左右的长段备用。
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  第二步
  2.将扇贝的外壳刷洗干净。
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  第三步
  3.用小刀沿着壳的内壁将贝肉取下。
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  第四步
  4.去除沙囊及沙线，洗净。
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  第五步
  5.大蒜去皮，洗净。
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  第六步
  6.将蒜切成细碎的颗粒。
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  第七步
  7.将青椒、葱叶分别切成细末，枸杞过水备用。
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  第八步
  8.将扇贝的壳洗净，摆入盘中。
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  第九步
  9.将粉丝围成鸟巢状摆在壳上。
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  第十步
  10.将贝肉放在中间。
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  第十一步
  11.淋上蒸鱼豉油。
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  第十二步
  12.将蒸锅置于火上，水开后，放入扇贝，盖盖蒸5分钟。
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  第十三步
  13.将蒸好的扇贝取出，将特鲜酱油和亚麻籽油调匀，趁热淋在上面。
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  第十四步
  14.热锅凉油，将蒜末放入。
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  第十五步
  15.将蒜末炒至呈微黄色的蒜酥，关火。
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  第十六步
  16.将蒜酥撒在贝肉上。
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  第十七步
  17.点缀青椒末和葱叶末。
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  第十八步
  18.将枸杞放在中间即可。