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自制叉烧
自制叉烧

自制叉烧

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.13 08:11

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主料

辅料

  • 蚝油 :10勺
  • 美极鲜酱油 :10勺
  • 砂糖 :10勺
  • 盐 :2勺
  • 大蒜5个
  • 蜂蜜5勺
  • 红腐乳 :2个

具体步骤

  • 自制叉烧的做法图解一
    第一步
    1.这个是所有需要的材料合照
  • 自制叉烧的做法图解二
    第二步
    2.按照配方量取全部材料,其中大蒜切碎方便出味。
  • 自制叉烧的做法图解三
    第三步
    3.把配料用小火把糖煮融化
  • 自制叉烧的做法图解四
    第四步
    4.浆料烧开关火放凉
  • 自制叉烧的做法图解五
    第五步
    5.五花肉去皮沥干多余水分
  • 自制叉烧的做法图解六
    第六步
    6.把肉和酱料一起抓均匀,放入冰箱腌制24小时
  • 自制叉烧的做法图解七
    第七步
    7.铺好,放入烤箱
  • 自制叉烧的做法图解八
    第八步
    8.温度 200度,中层
  • 自制叉烧的做法图解九
    第九步
    9. 一共40分钟,每10分钟翻面一次,刷上蜂蜜
  • 自制叉烧的做法图解十
    第十步
    10.40分钟后。叉烧多余的油脂被收缩出来,叉烧透着香气,香喷喷 的

烹饪技巧

  • 温度200度一共40分钟10分钟翻面一次,刷上蜂蜜把肉和酱料一起抓均匀,放入冰箱腌制24小时

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