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懒人版-自制酸奶
懒人版-自制酸奶

懒人版-自制酸奶

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:14

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主料

  • 纯牛奶 :500ml

辅料

  • 乳酸菌 :1

具体步骤

  • 懒人版-自制酸奶的做法图解一
    第一步
    1.我用的是伊利纯牛奶
  • 懒人版-自制酸奶的做法图解二
    第二步
    2.备好的乳酸菌(一包十小袋,每次用一小袋即可,一般配1L牛奶)
  • 懒人版-自制酸奶的做法图解三
    第三步
    3.把器皿用具消毒待用。先将一半的牛奶倒入酸奶盆,加入乳酸菌搅拌,再把另一半牛奶倒完
  • 懒人版-自制酸奶的做法图解四
    第四步
    4.OK,盖盖
  • 懒人版-自制酸奶的做法图解五
    第五步
    5.放入酸奶机接上电源(我是晚上8点开始做的)
  • 懒人版-自制酸奶的做法图解六
    第六步
    6.到第二天7点醒来发现凝聚我就断电了,大概让其发酵了11个钟长。。成果我很喜欢,原味酸奶来着,很正哦,加点应季的新鲜水果颗粒或者蜂蜜味道不错

烹饪技巧

  • 1、我做的是原味不放糖,吃的时候放糖或蜂蜜都可;2、刚发酵好的酸奶虽可立即食用,但此时的酸奶未达到最佳口感。建议做好后将容器入冰箱钝化24小时,香味更纯正,口感更细腻3、酸奶冷藏时间不能超过10天,在3天内食用最佳,因酸奶中的乳酸菌在这个时间活性最高

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