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口感极佳的菜脯蛋炒饭
口感极佳的菜脯蛋炒饭

口感极佳的菜脯蛋炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.08 08:25

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主料

  • 鸡蛋1个
  • 隔夜饭 :1碗
  • 潮汕菜脯 :半小截

辅料

  • 油 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 口感极佳的菜脯蛋炒饭的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有食材:隔夜米饭一碗+鸡蛋一个+菜脯适量+生抽
  • 口感极佳的菜脯蛋炒饭的做法图解二
    第二步
    2.菜脯用清水洗净,切碎
  • 口感极佳的菜脯蛋炒饭的做法图解三
    第三步
    3.锅内下油,下菜脯炒出香味
  • 口感极佳的菜脯蛋炒饭的做法图解四
    第四步
    4.倒入米饭,炒的过程用中火,不断用勺子将结块的米饭炒散
  • 口感极佳的菜脯蛋炒饭的做法图解五
    第五步
    5.米饭内打入鸡蛋
  • 口感极佳的菜脯蛋炒饭的做法图解六
    第六步
    6.用锅铲弄碎,让蛋液均匀裹在每粒米饭上
  • 口感极佳的菜脯蛋炒饭的做法图解七
    第七步
    7.炒至饭粒在锅内跳跃,下少量的生抽提鲜
  • 第八步
    8.非常美味的炒饭来了

烹饪技巧

  • 1.菜脯有咸味,生抽只是为了提鲜,不能下太多。2.这种炒饭的方法,饭有浓浓的蛋香,因为鸡蛋的香气能牢牢附着在米饭上。

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菜脯蛋炒饭 菜脯蛋炒饭
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菜脯蛋炒饭是以米饭、葱、鸡蛋和菜脯等为主要食材,制作而成的一道美味家常菜肴。我们有时候会米饭煮多了吃不完,这些剩饭用来制作菜脯蛋炒饭既不浪费,还可以做出新的吃法……

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